Metsästä hyvinvointia

Metsien ei-puuaineiset tuotteet – mahdollisuus ja haaste

Vihreän talouden edistämiseksi metsistä halutaan löytää uusia tuotteita ja palveluita. Puubiomassaan perus­tuvien tuotteiden lisäksi erilaisten ei-puuaineisten tuotteiden taloudellinen hyödyntäminen ja jatkojalostaminen tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia saada lisää hyötyjä metsistä. Näitä aiheita tutkitaan marraskuussa alka­nees­sa STARTREE-hankkeessa.

Metsien ei-puuaineisten tuotteiden valikoima on laaja. Ne sisältävät meille tutut sienet, marjat ja yrtit. Lisäksi tärkeitä ei-puuaineisia tuotteita ovat myös korkki, hedelmät, mäntyjen syötävät siemenet sekä erilaiset pähkinät. Näiden tuotteiden taloudellinen merkitys vaihtelee runsaasti Euroopan maiden välil­lä. Esimerkiksi Suomessa ja Ruotsissa vuodessa kerättyjen tuotteiden arvo on noin 5 prosenttia vuodessa hakatun puuston arvosta, kun esimerkiksi Italiassa niiden arvo on 160 prosenttia hakatun puuston arvosta.

Suomessa luonnonmarjojen ja -sienten hyödyntämisellä erityisesti kotita­louk­sis­sa on pitkät perinteet. Laajat jokamiehenoikeudet antavat tähän hyvät mahdollisuudet. Samanaikaisesti ne kuitenkin ainakin jossain määrin haas­tavat näihin tuotteisiin perustuvaa palveluliiketoimintaa.

Herkkutatteja. Kuva: Jari Miina

Pitkästä perinteistä huolimatta tiedämme kuitenkin kohtuullisen vähän näistä tuotteista. Mielenkiintoisia ”metsällisiä” kysymyksiä ovat esi­mer­kiksi ei-puuaineisten tuotteiden tuotantomahdollisuudet ja miten metsien käsittely vaikuttaa niihin.

Liiketoiminnan näkökulmasta kehittämismahdollisuuksia on run­saas­ti. Muun muassa marjojen ja sienten jatkojalostaminen ja tuotteis­ta­mi­nen arvokkaammiksi tuotteiksi sekä tuotteiden markkinointi asiakkaille eri puolilla maailmaa on vasta alussa. Mahdollisuudet rakentaa erilaisia palveluita luonnontuotteiden ympärille lienevät parantumassa kaupungistumisen ja metsistä vieraantumisen myötä.

Kuva 1. STARTREE-hankkeessa tutkitaan laaja-alaisesti koko ei-puuaineisten tuotteiden arvoketjua – metsästä kuluttajalle. Arvoketjun jokaiseen osaseen haetaan uusia innovaatioita.

PK-yritysten kautta tulokset nopeasti käytäntöön

EU:n 7. puite­oh­jel­maan kuuluvassa STARTREE-hankkeessa tutkitaan laaja-alaisesti koko ei-puu­ai­neis­ten tuotteiden arvoketjua tulevien neljän vuoden aikana (Kuva 1). Arvoketjun jokaiseen osaseen haetaan uusia innovaatioita.

Mukana on 24 osallistujaa eri puolilta Eurooppaa. Mielenkiintoinen piirre on kah­dek­san erilaisen PK-yrityksen mukanaolo - tällä tavoitellaan erityi­ses­ti hankkeen tulosten nopeaa siirtymistä käytäntöön. Suomalaisia osallistujia ovat Metla sekä Joensuun Tuote ja Vihannes Ky.

Nelivuotisen hankkeen kokonaisbudjetti on 7,3 milj. euroa, josta EU-rahoitusta 6 milj. euroa. Hankkeen koordinaattorina toimii Barcelonassa sijaitseva Euroopan metsäinstituutin aluetoimisto EFIMED.

Lisätietoja

• Tutkija Mikko Kurttila, p. 029 532 3262, mikko.kurttila(a)metla.fi
• Erikoistutkija Jari Miina, p. 029 532 3106, jari.miina(a)metla.fi
• Tutkija Kauko Salo, p. 029 532 3034, kauko.salo(a)metla.fi