| Sunnuntai 23.9.2007 |
Kokoontuminen Kihniön Pyhäniemeen ja majoittuminen
Holiday Club Resorts Pyhäniemi (Pyhäniementie 251, Kihniö) |
| 17.00-21.00 |
Ilmoittautuminen
|
| 18.00-21.00 |
Tervetuliaisillanvietto
Ravintola Kretanekka, Pyhäniemi |
| |
|
Maanantai 24.9.2007
|
Tutkimuspäivä: Matsutake-tutkimus Japanissa, Ruotsissa ja Suomessa
Puumila Taitotalo, Kihniö (Kuruntie 1-3)
Seminaarikielenä englanti |
| 10.00 |
Avaussanat |
| 10.15 |
Tuoksuvalmuska (Tricholoma matsutake) – vuoden sieni
 Abstrakti (pdf 21 kb)
Abstract in English (pdf 20 kb)
Simo Moisio, Arktiset Aromit |
| 10.30 |
Matsutake-tutkimus Japanissa
Seminaariesitys (pdf 4.18 Mb)
Apulaisprof. A. Yamada, Shinshun yliopisto |
| 11.30 |
Lounas |
| 12.00 |
Lehdistötilaisuus |
| 12.30 |
Sääolosuhteiden vaikutus matsutake-satoihin, mitä siitä tiedetään?
Seminaariesitys (pdf 512 kb)
Apulaisprof. A. Yamada, Shinshun yliopisto
|
| 13.15 |
Pystytäänkö matsutaken sienirihmaston kasvuun vaikuttamaan?
Abstract in English (pdf 18 kb)
Tutkija Lu Min Vaario, Metla
|
| 14.00 |
Iltapäiväkahvi |
| 14.20 |
Matsutake-tutkimus Ruotsissa ja kokemukset vientikaupasta
Niclas Bergius, Swedish Matsutake |
| 14.50 |
Matsutake Suomessa
Abstrakti (pdf 28 kb)
Tutkija Eira-Maija Savonen, Metla
|
| 15.20 |
Muut mahdolliset esitelmät |
| 19.00 |
Seminaari-illallinen
Ravintola Kretanekka, Pyhäniemi, Kihniö |
| |
|
| Tiistai 25.9. |
Yleisöpäivä: Matsutaken poiminta, hyödyntäminen ja kauppa
Puumilan Taitotalo, Kihniö (Kuruntie 1-3) |
| 9.30 |
Ilmoittautuminen |
| 10.00 |
Avaussanat |
| 10.05 |
Matsutake Japanissa: historia, markkinat ja käyttö
Abstrakti (pdf 20 kb)
dosentti Marja Härkönen, Helsingin yliopisto |
| 10.35 |
Matsutake Suomessa
Abstrakti (pdf 28 kb)
tutkija Eira-Maija Savonen, Metla |
| 11.05 |
Näin tunnistan tuoksuvalmuskan
Abstrakti (pdf 20 kb)
sieniasiantuntija Lasse Kosonen |
| 11.35 |
Koiran käyttö tuoksuvalmuskan etsinnässä
Abstrakti (pdf 16 kb)
informaatikko Arja Hyvärinen, Metla |
| 12.00 |
Lounas |
| 13.00 |
Matsutaken laatuluokitus ja pakkaaminen
Simo Moisio, Arktiset Aromit |
| 13.20 |
Miten sienet metsästä markkinoille? Kerääjärenkaan toiminta
Abstrakti (pdf 19 kb)
Metsänhoitaja,
yrittäjä Kimmo af Ursin |
| 13.50 |
Miten matsutake saadaan Japanin markkinoille? Paperisota ja miten siitä selvitään
Abstrakti (pdf 18 kb)
yliopettaja Anne Vihakara, Satakunnan ammattikorkeakoulu |
| 14.10 |
Ensimmäiset kokemukset matsutaken viennistä Japaniin
Abstrakti (pdf 28 kb)
Krister Karttunen, Baabeli Ky |
| 14.30 |
Iltapäiväkahvi |
| 15.00 |
Matsutake ruoanlaitossa
– Ravintoloitsija Hideo Otani ja
japaniasiantuntija Tero Salomaa |
| 15.30 |
Tekemisissä japanilaisten kanssa – mitä pitää ottaa huomioon?
Tero Salomaa |
| 16.00 |
Loppukeskustelu |
